Siapa yang ga tau dg masakan yg satu ini.. Yup! Makanan Bakso ala Singapore ini mempunyai banyak sekali penggemar. Termasuk saya sendiri dan suami, adalah penggemar berat Yong Tau Fu. Berhubung naluri saya sbg 'emak-emak' yg selalu punya pikiran 'ngirit' hehehe 😜😅 Jadilah saya bergerilya utk mencari resep Yong Tau Fu, supaya saya bs bikin sendiri dirumah. Biayanya jauh lebih hemat kaaan kl masak sendiri. Bayangkan, kl kita beli Yong Tau Fu di restoran, harga bakso per butirnya bisa mencapai angka 8000-10000. Padahal kl kita beli bakso mentahnya di swalayan, harganya cm sekitar 70rb / kg. Ok! Cukup sekian curcol ga penting saya 😅😅 Sekarang mari kita langsung eksekusi cara membuat Yong Tau Fu sederhana, namun tetap lezat.
Bahan yang diperlukan :
• Aneka bakso ikan frozen
• Jamur enoki
• Sayur Baby Pokchoy
• Selada air
• Sawi Putih atau Hijau
( Pilihan variasi sayuran diatas ini bisa disesuaikan dg sayuran favorit kita )
Bumbu untuk membuat kuah Yong Tau Fu :
• Margarin
• Minyak Wijen
• Kecap Asin
• Gula Pasir
• Garam
• Kaldu Blok
• Lada
Cara Membuat :
• Cuci bersih semua sayuran. Potong kecil2, kemudian sisihkan
• Khusus untuk jamur enoki, tidak perlu dipotong kecil2. Cukup dibersihkan saja. Buang akarnya
• Didihkan air matang secukupnya. Kalau saya biasanya merebus airnya setengah panci kecil, untuk menyiapkan 3 porsi Yong Tau Fu.
• Masukkan minyak wijen sebanyak 2 sendok teh + Kecap Asin 2,5 sendok makan + garam + kaldu blok + lada dan gula pasir. Tambahkan gula pasir sedikit saja, sbg penyeimbang rasa. Utk takaran minyak wijen, kecap asin dll bisa disesuaikan dg selera masing-masing, dan jg banyaknya porsi kuah yg akan dibuat.
• Aduk rata semua, tunggu sampai air kuah mendidih. Masukkan margarin, 1/2 sendok makan. Aduk rata lagi.
• Masukkan aneka bakso ikan, masak sampai bakso matang. Dengan ciri-ciri, baksonya akan membesar dr ukuran sebelumnya. Angkat bakso, sisihkan di mangkok saji.
• Masukkan aneka sayuran, rebus sebentar. Lalu angkat, tata di mangkok saji kemudian siram dengab kuah.
• Yong Tau Fu lezat siap disantap.
Selamat mencoba 😊😊
P.S :
* resep ini untuk 3 porsi
* resep ini saya dpt dr kemasan "Blue Band Margarin", namun sudah saya sesuaikan dg selera saya. Melalui proses trial and error.
* resep ini saya dpt dr kemasan "Blue Band Margarin", namun sudah saya sesuaikan dg selera saya. Melalui proses trial and error.
